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カンタンレシピ!おうちごはん!

鮭とじゃがいものクリームパスタ ポーチドエッグと黒トリュフソルト添え

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材料(4人分)

:160h 、じゃがいも:1個 、スパゲティ:180g 、生クリーム:180cc 、粉チーズ:60g 、にんにくみじん切り:1/4片 、黒トリュフソルト:ひとつまみ 、:2個 、オリーブオイル:適量 、塩・こしょう:各適量

作り方

  • 鮭は皮と骨をとり、5mm角に切り、じゃがいもは薄いスライスする。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りを出し、鮭とじゃがいもを入れて炒める。生クリームと粉チーズを入れ、茹でたパスタを加え、evオリーブオイルと塩、こしょうで調味する。
  • 沸騰した湯に塩をいれ、卵を割り入れ、1分30秒ほど火にかけて取り出し、ポーチドエッグを作り、(2)の上に置く。
  • 仕上げに黒トリュフソルトをかける。

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