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カンタンレシピ!おうちごはん!

豚肉ときのこの甘辛煮

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材料(2人分)

豚肩ロース薄切り肉:160g 、青梗菜:1株 、しめじ:1/2袋 、まいたけ:1/2袋 、生姜:1/2かけ A 、だし:1/2カップ 、砂糖:大さじ1 、みりん:大さじ1 、:大さじ1 、醤油:大さじ1 、紅生姜:少量

作り方

  • 豚肉は食べやすい大きさに切る。しめじ、まいたけは石づきを取って小房に分ける。青梗菜は3cm長さに切る。生姜は皮をむいて薄切りにする。
  • 鍋にAを入れて煮立たせる。
  • 生姜を加えて中火にし、豚肉を入れて煮る。
  • 豚肉に火が通ったら、しめじ、まいたけ、青梗菜を入れて煮る。
  • 器に盛り、紅生姜を添える。

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