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カンタンレシピ!おうちごはん!

まぐろときのこのトマトパスタ

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材料(2人分)

西松三崎まぐろ:80g 、しめじ:1房 、しいたけ:4個 、エリンギ:1本 、ベーコン:30g 、ケーパー:30g 、赤ワイン:100cc 、ホールトマト:250g 、粉チーズ:30g 、生クリーム:50cc 、にんにくみじん切り:1/2かけ 、たかの爪:1本 、ペンネ:180g 、ピュアオリーブオイル:適量 、ev オリーブオイル:適量 、塩胡椒:適量

作り方

  • マグロとしいたけ、エリンギは5mm角にカットする。
  • しめじは食べやすい大きさにカットする。
  • にんにく、たかの爪とベーコンの拍子切りを入れて香りを出す。ケーパーを入れてマグロときのこを入れ、軽く炒め赤ワインを入れて煮込む。
  • 生クリームを入れて煮込む。粉チーズを入れて茹でたペンネを加え、evオリーブオイルを入れて鍋をよくふり塩、胡椒で調味する。

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