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カンタンレシピ!おうちごはん!

イタリアン鍋

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材料(4人分)

ホールトマト:1缶 、オリーブ油:大4 、固形スープの素:2個 、ハードタイプチーズ:100g 、玉ねぎすりおろし:1個分 、にんにく:2片 、ブロッコリー:1個 、セロリ・にんじん:各1本 、じゃがいも:2個 お好みの魚介(以下は一例です) 、たらばがに切り身:1/4肩 、たら:2切 、えび:8尾 、はまぐり・ほたて・かき:各8個 ●A 、白ワイン:1/2カップ 、無塩トマトジュース:1缶

作り方

    具を食べ終わったらご飯を入れてリゾットに。
  • 野菜は一口大に切る。にんじんとじゃがいもはレンジで5分加熱しておく。
  • 魚介類はよく洗っておく。
  • ボウルにすりおろした玉ねぎとホールトマトを加えてペースト状にする。
  • 固形スープは湯2カップで溶かしておく。
  • 鍋にオリーブ油を熱し、包丁で押しつぶしたにんにくを加えて、焦げないうちに3、A、4、チーズの順に入れ、全体をなじませる。
  • 5に魚介類や野菜を加えて煮えた順にいただく。
  • 仕上げにご飯を入れるとリゾットを楽しめます。

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