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カンタンレシピ!おうちごはん!

ごまだれサラダ麺

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材料(2人分)

中華麺:2玉 、レタス:4枚 、トマト:1/2個 、オクラ:4本 、ツナ:1缶 、ホールコーン缶:大さじ2 、ごま:大さじ3 、醤油:大さじ3 、:大さじ2 、砂糖:大さじ1 、ごま油:大さじ1

作り方

  • レタスは一口大にちぎる。トマトは1.5cm角に切る。オクラは塩で板ずりをして軽く洗い、へたを取り、1cm幅に切る。
  • フライパンにごまを入れて弱火にかける。フライパンをゆすりながら炒り、ごまがはね始めたらすり鉢に入れ、熱いうちにすりこ木でする。
  • ごまから油が出てくるくらいまですったら、醤油、酢、砂糖、ごま油を入れてさらにすり混ぜる。
  • 中華麺を袋の表示時間通りゆで、流水で洗ってぬめりを取り、ザルに上げて水けをきる。
  • 器に(4)の麺を盛り、(1)の野菜、油をきったツナ、コーンをのせ、(3)のたれをかける。

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