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カンタンレシピ!おうちごはん!

うなぎの卵とじ丼

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材料(2人分)

うなぎの蒲焼:1/2尾 、玉ねぎ:1/4個 、めんつゆストレート:1/4カップ 、:1/4カップ 、砂糖:小さじ1 、たまご:2個 、ごはん:適量 、三つ葉:少量

作り方

  • うなぎの蒲焼は2cm幅に切る。玉ねぎは皮をむいて薄く切る。
  • 鍋にめんつゆストレート、水、砂糖を入れて火にかける。
  • 煮立ったら玉ねぎを加え、再び煮立ったらうなぎを入れて火を弱め、溶きたまごを回し入れる。
  • たまごが半熟になったら火を止め、ごはんをよそった丼に盛り、三つ葉をのせる。

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