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カンタンレシピ!おうちごはん!

カツオとカポナータのトマトパスタ

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材料(1人分)

:80g 、茄子:20g 、赤パプリカ:30g 、黄パプリカ:180g 、玉葱:1/2かけ 、にんにく:1個 、:適量 、胡椒:適量 、たかの爪:1/2本 、粉チーズ:50g 、ホールトマト:100cc 、オリーブオイル:適量 、evオリーブオイル:50cc 、スパゲティ:90g

作り方

  • フライパンにオリーブオイルをしき、たかの爪とにんにくのみじん切りを入れ香りを出す。
  • 鰹と野菜を1cmの角切りにし、加えよく炒める。(野菜が柔らかくなるまで強火で蒸し焼きにする)
  • ミキサーでまわしたホールトマトを加え、よく煮込む。
  • ボイルしたパスタと粉チーズを加えてevオリーブオイルでよく合え、塩胡椒で調味する。

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