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カンタンレシピ!おうちごはん!

野菜のヘルシー巻き

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材料(4人分)

チンゲン菜葉:16枚 、片栗粉:適量 、生姜せん切り:適量 ●肉種 、豚ひき肉:200g 、豆苗:100g 、長ねぎみじん切り:1/3本分 、生姜のみじん切り:2片分 、人参みじん切り:50g 、醤油:大1 、:小1 、こしょう:少々

作り方

  • チンゲン菜は葉を一枚ずつはずし、ゆでて水気をきっておく。
  • 豆苗はゆでて刻み、水気をきる。ボウルで肉種の材料をよく混ぜ合わせ16等分する。
  • 1の葉を広げ、片栗粉少々を茶こしでふりかける。その上に2を1個ずつのせて少し広げ、根元の方から巻いていく。
  • 3を蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で約13~14分蒸す。蒸し上がったら器に盛り、生姜せん切りを散らしポン酢でいただく。※チンゲン菜の代わりにキャベツやレタスを使ってもOK。

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