春キャベツのトマトスパゲティ
材料(2人分)
スパゲティ：100g 、塩：適量 、春キャベツ：1/4個 、アスパラガス：4本 、にんにく：1/2片 、玉ねぎ：1/4個 、いか刺身用（細切り）：100g 、オリーブ油：大さじ1 、カットトマト缶：1/2缶（200g） 、塩・こしょう：各適量 、ピザ用チーズ：40g
- キャベツはざく切りにする。アスパラガスは根元の堅い部分を切り、はかまを切り落として、さっと塩茹でし、3cm長さの斜め切りにする。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
- たっぷりの湯に塩を入れ、スパゲティを入れて袋の表示時間より2分短く茹でる。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- キャベツ、カットトマトを加えて約5分煮込み、塩、こしょうで味を調える。
- (2)のスパゲティ、アスパラガス、いかを加え、1～2分煮る。
- チーズを加えて火を止め、皿に盛る。
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