かにクリームコロッケ｜お料理レシピ

かに缶：1缶（55g）玉ねぎ：1/4個スイートコーン缶：大さじ2 ホワイトソース缶：1/4缶（75g）じゃがいも：1/2個（50g）塩・こしょう：各少々バター：5g 小麦粉・溶きたまご・パン粉：各適量揚げ油：適量トマト：1/2個お好みのサラダ：適量

ホワイトソース缶は冷やしておく。じゃがいもは皮をむいて耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約1分加熱して熱いうちにつぶす。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
フライパンにバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
かに缶を汁ごと加えて水分を飛ばし、ボウルに入れる。
粗熱が取れたら(1)のじゃがいも、コーン、ホワイトソース、塩、こしょうを入れて混ぜる。
手にサラダ油をつけて4等分に丸め、俵型に形を整える。
小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
油をきって皿に盛り、くし型に切ったトマトとお好みのサラダを添える。

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