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カンタンレシピ!おうちごはん!

水菜たっぷり牛丼

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材料(2人分)

牛こま切れ肉:150g 、玉ねぎ:1/4個 、水菜:1/2束 A 、だし汁:1カップ 、:大さじ1 、みりん:大さじ1・1/2 、砂糖:大さじ1・1/2 、醤油:大さじ2 、サラダ油:小さじ2 、ご飯:丼ぶり2杯分 、たまご:2個 、一味唐辛子:お好みで

作り方

  • 玉ねぎは皮をむいて1cm幅に切る。水菜は根元を切り落とし、4cm長さに切る。
  • 鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
  • 玉ねぎがしんなりしてきたらAを加える。
  • 煮立ったら水菜を加えてさっと火を通し、ご飯をよそった丼に具をのせる。
  • 煮立たせた煮汁の中に、たまごを割り入れ、半熟になったら、(4)の丼にのせ、煮汁をかける。お好みで一味唐辛子をかけていただく。

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