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カンタンレシピ!おうちごはん!

豆乳茶碗蒸し

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材料(2人分)

たまご:1個 A 、だし汁:1/2カップ 、無調整豆乳:1/2カップ 、醤油:小さじ1/2 、:小さじ1/4 、鶏ささみ:1/2本 、かに風味かまぼこ:4本 、ほうれん草:1株 、なめこ(ゆで):1/2袋 、だし汁:1/4カップ 、薄口醤油:小さじ1/4

作り方

  • ボウルにたまごを溶き入れ、Aを入れて混ぜ、濾す。
  • 鶏肉は一口大に切る。かに風味かまぼこは1本を3等分に切り、軽くほぐす。ほうれん草はさっと塩茹でして水けを絞り、2cm長さに切る。
  • 耐熱容器に鶏肉、かに風味かまぼこ、ほうれん草を入れ、Aを注ぐ。
  • 深めのフライパンに水を入れて布きんを敷き、Cを入れて蓋をし、中火にかけ約15分加熱する。
  • 鍋にさっと水洗いしたなめこ、だし汁、薄口醤油を入れて火にかけ、とろみがつくまで加熱する。
  • (4)の茶碗蒸しの上に(5)をかける。

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