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カンタンレシピ!おうちごはん!

牡蠣とほうれん草のソテー

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材料(2人分)

宮本さんの牡蠣:6粒   ベーコンブロック:15g   ほーれん草:1束   広島レモン:1/2個   バター:50g   白ワイン:50cc   オリーブオイル:50cc

作り方

  • 牡蠣は塩や大根おろしでよくもみ流水で水洗いし、水気をきる。
  • フライパンにオリーブオイルをしき、角切りにしたベーコンを入れ、弱火で炒める。
  • 牡蠣を入れ強火で炒め、軽く焼き色がついたら、白ワインを入れアルコールを飛ばし煮詰める。
  • ほーれん草を入れ、軽く炒めバターを入れ沸騰させる。

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