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カンタンレシピ!おうちごはん!

チョコバナナロールケーキ

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材料(4人分)

たまご:1個 、砂糖:40g 、プレーンヨーグルト:1/4カップ 、牛乳:1/4カップ 、薄力粉:65g 、ベーキングパウダー:小さじ1 、ココア:10g 、バター:小さじ1 、生クリーム:1/2カップ 、ミルクチョコレート:20g 、バナナ:1本 、粉砂糖:適宜

作り方

  • ボウルにたまごを入れて、泡立て器で溶きほぐし、砂糖30gを加えてよく混ぜる。
  • 砂糖が溶けたらヨーグルトを加えて混ぜ、さらに牛乳を入れて混ぜる。
  • 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを振るって入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • フライパンにバターを入れて弱火にかけ、全体にのばす。
  • (3)の生地を入れて蓋をし、約5分焼く。表面がプツプツとしてきたらひっくり返し、再び蓋をして約2分焼く。
  • 皿に取り出し、表面にラップをかけて冷ます。
  • ボウルに生クリームと砂糖10gを入れて8分立てになるまで泡立てる。チョコレートをスプーンなどで削って入れ、混ぜる。
  • (6)の生地に(7)のクリームを塗り、バナナをのせて巻き、巻き終わりを下にして冷蔵庫で約15分冷やす。
  • 皿に盛り、茶漉しなどで粉砂糖を振る。

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