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カンタンレシピ!おうちごはん!

生ハムと季節のフルーツ

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材料(2人分)

生ハム:1枚   ミニトマト:2個   ぶどう:4個   いちじく:1個   イタリアンパセリ:2枚   松のみ:小さじ1   オニオンスライス:少々   グリーンリーフ:1枚   ルコラ:2枚   マスタード:小さじ1   白ワインビネガー:小さじ1   Evオリーブオイル:大さじ2   :適量   ブラックペッパー:適量

作り方

  • ミニトマトは1/2カットし、ぶどうは皮を剥き種を1/2カットし、種をとるいちじくは皮を剥き、1/4カットする。
  • オニオンスライスとグリーンリーフは極薄にスライスし、水にさらす。
  • セルクルに(1)と(2)の材料を軽く詰め、煎った松のみを散らす。生ハムを一口大にカットし、乗せる。
  • マスタードに少量の水(分量外)をいれよく練り香りをだし、白ワインビネガーを注ぎEvオリーブオイルを混ぜて塩とブラックペッパーで調味する。
  • 器の中央に(3)を乗せ、(4)のドレッシングを回しかけルコラを添える。

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