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カンタンレシピ!おうちごはん!

レンジdeバナナプリン

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材料(4人分)

たまご:2個   バナナ:1本(約100g)   レモン汁:大さじ1   牛乳:1カップ   砂糖:30g   バニラエッセンス:少々   生クリーム:適宜   ミント:適宜

作り方

  • バナナは皮をむいて少し飾り用に輪切りにしたものを取っておき、残りは薄切りにして、レモン汁を加えてフードプロセッサーにかける。
  • ボウルにたまごを割り入れ、泡立てないようによくほぐし、(1)のバナナを加える。
  • 鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰直前まで温め、バニラエッセンスを加え、(1)に加えて混ぜる。
  • 耐熱容器に(3)を流し入れ、ラップをかける。
  • 湯を入れた耐熱性のタッパーに(4)を入れ、電子レンジの弱(200W)で約5分加熱する。
  • 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、泡立てた生クリームとバナナの輪切り、ミントを飾る。

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