レンジdeバナナプリン

材料(4人分)
たまご:2個 バナナ:1本(約100g) レモン汁:大さじ1 牛乳:1カップ 砂糖:30g バニラエッセンス:少々 生クリーム:適宜 ミント:適宜
- バナナは皮をむいて少し飾り用に輪切りにしたものを取っておき、残りは薄切りにして、レモン汁を加えてフードプロセッサーにかける。
- ボウルにたまごを割り入れ、泡立てないようによくほぐし、(1)のバナナを加える。
- 鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰直前まで温め、バニラエッセンスを加え、(1)に加えて混ぜる。
- 耐熱容器に(3)を流し入れ、ラップをかける。
- 湯を入れた耐熱性のタッパーに(4)を入れ、電子レンジの弱(200W)で約5分加熱する。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、泡立てた生クリームとバナナの輪切り、ミントを飾る。
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