レンジdeバナナプリン
材料(4人分)
たまご：2個 、バナナ：1本（約100g） 、レモン汁：大さじ1 、牛乳：1カップ 、砂糖：30g 、バニラエッセンス：少々 、生クリーム：適宜 、ミント：適宜
- バナナは皮をむいて少し飾り用に輪切りにしたものを取っておき、残りは薄切りにして、レモン汁を加えてフードプロセッサーにかける。
- ボウルにたまごを割り入れ、泡立てないようによくほぐし、(1)のバナナを加える。
- 鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰直前まで温め、バニラエッセンスを加え、(1)に加えて混ぜる。
- 耐熱容器に(3)を流し入れ、ラップをかける。
- 湯を入れた耐熱性のタッパーに(4)を入れ、電子レンジの弱（200W）で約5分加熱する。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、泡立てた生クリームとバナナの輪切り、ミントを飾る。
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