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カンタンレシピ!おうちごはん!

ホタテのグラタン

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材料(4人分)

帆立貝柱:8~12個 、マカロニ:120g 、玉ねぎ:1個 、にんにく:1/2片 、ホワイトソース:約2カップ 、スライスチーズ:6枚 、白ワイン:大さじ2 、バター:適宜 、:適宜 、こしょう:適宜

作り方

    表面はカリッ、中はとろ~り
  • オーブンは、180度に温めておく。耐熱皿にバターを薄く塗る
  • 帆立貝は1個を2~3枚に薄切りにし、塩・こしょうを少々ふる。にんにくは薄切りにし、玉ねぎは縦半分に切ってから、薄く切る。マカロニをゆでる。
  • フライパンにバター大さじ1/2を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしてきたら、フライパンの片側によせ、あいたところにバター大さじ1/2を入れて、にんにく、帆立貝を炒める。白ワインをふり入れ、アルコール分をとばしながら炒める。マカロニを加えて炒め合わせ、塩・こしょう各少々で味をととのえる。
  • 耐熱皿に炒め合わせた具を盛り分け、ホワイトソースをかけ、幅1cmに切ったスライスチーズを等分にのせて、オーブンで焦げ目がつくまで約15分焼く。

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