おすすめレシピ

イタリアン

鶏肉と大豆のトマト煮込み

鶏肉と大豆のトマト煮込み

ジャンル：イタリアン


更新日：2012年2月2日

作り方
  1. 鶏もも肉は筋を取り、半分にカットします。塩、黒コショウをして皮側に小麦粉をつけて、余分な脂はキッチンペーパーで取りながら、こんがり焼きます。
  2. 鍋につぶしたにんにく、玉葱、しめじ、大豆、オリーブオイルをいれて弱火でじっくり炒めます。赤ワインをいれてアルコールを飛ばします。
  3. (1)の鶏肉を加え、約20分、鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。
  4. 仕上げに生クリームを入れて煮詰め、塩、黒コショウで調味します。
  5. 器に盛り付けて、パセリを散らして出来上がりです。
材料(2人分)

Bimi鶏モモ肉1枚
Bimi大豆水煮80g
にんにく1かけ
Bimi玉葱みじん切り1/4個
しめじ1/2パック
ホールトマト1缶
生クリーム50cc
小麦粉適量
赤ワイン50cc
オリーブオイル大さじ1
塩、黒コショウ適量
パセリ適量

鶏肉と大豆のトマト煮込みのレシピを印刷する

戻る