小海老とアスパラのクリームパスタ温泉卵添え/フレスタのレシピ（イタリアン）

小海老とアスパラのクリームパスタ温泉卵添え

小海老とアスパラのクリームパスタ温泉卵添え

ジャンル：イタリアン

更新日：2010年6月1日

作り方

フライパンにオリーブオイルをしき、たかの爪とにんにくのみじん切りを入れ香りを出す。
ベーコンの拍子切りを入れ、小海老とアスパラを入れ、軽くソテーし白ワインを注ぎ煮詰める。
生クリームを入れパルメザンを入れ、ボイルしたスパゲティを入れevオリーブオイルを入れ塩胡椒で仕上げる。
たっぷりのお湯に酢と塩を入れ65度で25分間卵を入れ冷まして温泉卵を作り割りいれる。

材料(1人分)

小海老	6尾
アスパラ	2本
ベーコン	20g
にんにく	10g
白ワイン	50cc
生クリーム	100cc
パルメザンチーズ	50g
塩、胡椒	適量
たかの爪	1本
evオリーブオイル	適量
卵	1個
酢	少々
塩	適量