Bimiもち豚と大根のトマト煮込み/フレスタのレシピ（イタリアン）

Bimiもち豚と大根のトマト煮込み

Bimiもち豚と大根のトマト煮込み

ジャンル：イタリアン

更新日：2010年1月7日

作り方

大根は厚めの輪切りし、米と塩を少量入れた水の中であくを取りながら約1.5時間弱火で炊き、水でさらす。
別の鍋でオリーブオイルとみじん切りした玉葱を入れ、弱火で炒める。
(2)の鍋にホールトマトをミキサーに入れて加え、ローリエを入れ約20分煮込む。
もち豚と大根をバターでソテーし(3)のソースを加え約20分煮込み塩コショウで調味する。皿に盛り付け、パセリのみじん切りをちらす。

材料(2人分)

Bimiもち豚	100g
大根	1/4本
米	適量
玉葱	1/4個
ホールトマト	1缶
ローリエ	1枚
パセリ	適量
塩	適量
胡椒	適量
オリーブオイル	50cc
バター	30g