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イタリアン

生ハムと季節のフルーツ

生ハムと季節のフルーツ

ジャンル：イタリアン


更新日：2009年10月1日

作り方
  1. ミニトマトは1/2カットし、ぶどうは皮を剥き種を1/2カットし、種をとるいちじくは皮を剥き、1/4カットする。
  2. オニオンスライスとグリーンリーフは極薄にスライスし、水にさらす。
  3. セルクルに(1)と(2)の材料を軽く詰め、煎った松のみを散らす。生ハムを一口大にカットし、乗せる。
  4. マスタードに少量の水(分量外）をいれよく練り香りをだし、白ワインビネガーを注ぎEvオリーブオイルを混ぜて塩とブラックペッパーで調味する。
  5. 器の中央に(3)を乗せ、(4)のドレッシングを回しかけルコラを添える。
材料(2人分)

生ハム 1枚
ミニトマト 2個
ぶどう 4個
いちじく 1個
イタリアンパセリ 2枚
松のみ 小さじ１
オニオンスライス 少々
グリーンリーフ 1枚
ルコラ 2枚
マスタード 小さじ１
白ワインビネガー 小さじ１
Evオリーブオイル 大さじ2
塩 適量
ブラックペッパー 適量

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