イイ蛸のペペロンチーノ/フレスタのレシピ（イタリアン）

イイ蛸のペペロンチーノ

イイ蛸のペペロンチーノ

ジャンル：イタリアン

更新日：2008年5月15日

作り方

イイ蛸は半分に切り､ホウレンソウは一口大に切る。にんにくと鷹の爪オリーブオイルをフライパンに入れ、ベーコンを加え香りがでるまで炒める。
（1）のフライパンでイイ蛸とホウレンソウを炒めた後に、ドライトマトと白ワインを加えアルコールを飛ばす。
別の鍋に、湯を沸騰させ塩を加え､パスタを入れ､6分ボイルし、（２）のフライパンに入れ､良く絡めevオリーブオイルと塩コショウで仕上げる。

材料

イイ蛸　80g
ドライトマトのオイル漬け　2個
ホウレンソウ　1/4束
ベーコン　20g
にんにくみじん切り　10g
鷹の爪　1本
EXVオリーブオイル　30cc
塩､胡椒　適量
白ワイン　20cc