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イタリアン

フジッリのカラフルサラダ　苺のソース

フジッリのカラフルサラダ　苺のソース

ジャンル：イタリアン


更新日：2008年3月3日

作り方
  1. イチゴはひとつまみの塩を入れた水で洗い、水気を拭きとってへたを切り落とします。
  2. イチゴは縦に4つに切り、オリーブは縦に半分に切り、マリネの材料とあわせておきます。
  3. ソースはボウルにツナ缶、カッテージチーズ･塩･胡椒で味を付け混ぜ合わせます。
  4. サラダのベビーリーフは水洗いして水気をきり、ルッコラは水洗いして根元を切り落とし長さ2～3等分に切って、ベビーリーフと混ぜ合わせておきます。
  5. たっぷりの熱湯に塩を10％入れて袋の表示時間より１分間長くフリッジを茹でます。
  6. 茹で上がったらざるにあげ、水にとり冷やします。水気をしっかりきって（3）と合わせます。
  7. お皿にサラダを盛り付け、（6）を盛り、（2）のマリネをかけます、イチゴをつぶしながらパスタと混ぜていただきます。
材料

◎イチゴのマリネ
イチゴ　1パック
オリーブ（種なし）　10～12粒
レモン汁　大さじ1
EVオリーブ油　大さじ1
塩　少々
胡椒　少々

◎ソース
ツナ缶　80ｇ
カッテージチーズ　大さじ5
塩　少々
胡椒　少々

◎サラダ
ベビーリーフ　1パック
ルッコラ　1パック
イタリアンドレッシング　大さじ2
フジッリ　1箱
塩　10％

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