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イタリアン

ローストポーク　ローズマリー風味

ローストポーク　ローズマリー風味

ジャンル：イタリアン


つくり方
  1. 豚肉はタコ糸で縛り形を整え、全体に塩コショウします。フライパンに多めのオリーブオイルを熱して豚肉を入れ、油をかけながら、表面全体に焼き色をつけます。
  2. [1]にローズマリーをはさみ210℃のオーブンで約25分焼きます。
  3. [3]ミキサーにツナ、卵黄、レモン汁、塩コショウ、EXＶｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて攪拌し、ボウルに移して生クリームを加えます。
  4. [2]の肉が焼けたら落ち着かせてから切り分け、皿に盛り、のソースと飾り用のレモンを添え、みじん切りにしたイタリアンパセリを飾ります。
材料（4人分）

ＢｉｍｉＳｍｉｌｅ和豚もち豚肩ロース塊肉 …500ｇ
塩コショウ …適量
ローズマリー …3本
ツナ缶 …1缶（80ｇ）
卵黄 …1個
生クリーム …小さじ1.5
レモン汁 …1/2個分
レモン（飾り用） …1/2個
イタリアンパセリ …少々
EXＶオリーブオイル …大さじ3
タコ糸 …適量

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