おすすめレシピ

イタリアン

海と山のパスタ・モンテ　エ　マーレ

海と山のパスタ・モンテ　エ　マーレ

ジャンル：イタリアン


つくり方
  1. フライパンにニンニク、鷹の爪、ピュアオイルを入れて火にかけ、香りを出します。香りが出たらきのこ類を入れて焼き色をつけます。焼き色がついたら貝類とトマト、ケイパー、バジル、白ワインをいれ、蓋をし蒸し焼きにします。
  2. パスタを茹で、アルデンテの少し手前であげ、[1]のフライパンに入れて少し味をしみ込ませます。仕上げにEXバージンオリーブオイルをかけて器に盛り、イタリアンパセリをあしらいます。
材料（2人分）

スパゲティーニ …80g
塩 …適宜
アサリ …6個
はまぐり …4個
マッシュルーム（薄切り） …3個
しめじ(石づきをとりほぐす) …1/2パック
ホワイト舞茸（ほぐす） …1/3パック
ミニトマト …4個
ケイパー …少々
バジル …1枚
ニンニク（つぶす） …1/2片
鷹の爪 …1/2本
イタリアンパセリ …適宜
ピュアオリーブオイル …大さじ2
EXバージンオリーブオイル …適宜
白ワイン …小さじ2

海と山のパスタ・モンテ　エ　マーレのレシピを印刷する

戻る