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イタリアン

トマトのミモザサラダ

トマトのミモザサラダ

ジャンル：イタリアン


つくり方
  1. トマトは湯むきして一口大に切る。レタスは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、水に取って水気を切る。
  2. ゆでたまごは白身と黄身に分けて、白身はみじん切り、黄身は裏ごしする。
  3. かに缶は身をほぐして軟骨を除き、汁気を切る。
  4. ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせる。
  5. ボウルに1とたまごの白身、3を入れ4で和えて器に盛り、裏ごしした黄身をふんわりとかける。
材料／4人分

トマト 1個
レタス 3～4枚
ブロッコリー 1株
ゆでたまご 2個
ずわいがに缶詰 100g
●ドレッシング
にんにく（すりおろし） 1/2片分
酢 大2
オリーブ油 大5
塩 小1/3
こしょう 少々

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