サーモンカルパッチョ
ジャンル：イタリアン
つくり方
- サーモンは塩とディルのみじん切りをこすりつけ、冷蔵庫に30分くらいおく。
- ブロッコリーはゆでて小房に分ける。ベビーリーフは水につけパリッとさせる。
- 器にサーモンのうす切りを並べ、ベビーリーフ、ブロッコリーを飾り、合わせたAを回しかけ、ケッパー、パセリのみじん切りを散らす。
材料／4人分
刺身用サーモン 400g
塩・ディル 各少々
ベビーリーフ 1袋
ブロッコリー 1/2株
ケッパー 適宜
パセリの
みじん切り 適宜
●Ａ
オリーブオイル 大4
レモン汁 小2
塩 少々
こしょう 少々
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