季節の野菜とバーニャカウダのスパゲティー/フレスタのレシピ（イタリアン）

季節の野菜とバーニャカウダのスパゲティー

季節の野菜とバーニャカウダのスパゲティー

ジャンル：イタリアン

つくり方

牛乳を入れた鍋にニンニクを入れ、3回茹でこぼします。ニンニクがじゃがいものようにホクホクとした状態になります。
鍋に「ボスコピュアオリーブオイル」200ccと1.のニンニクと同量のアンチョビを加え、沸かします。アンチョビがとけたら、バターを加え、ミキサーにかけます。
小カブの皮をむき、8等分に切ります。白菜、ねぎを大きめに適宜切り、カリフラワーは小房に分けます。
鍋で「はごろもフーズポポロスパ」を入れ茹で、3.を加えクタクタになるよう煮ます。
フライパンにオリーブオイルとちぎった唐辛子を入れて火にかけ、香りを出します。
5.に4.を取り出し、2.のソースを適宜入れからませ、盛り付けます。

材料／4人分（バーニャカウダ／10人分）

●バーニャカウダ
ニンニク 100g
牛乳 500cc
ボスコピュアオリーブオイル適宜
唐辛子 1本
アンチョビ 100g
無塩バター 30～40g
●他の材料
小カブ 2コ
白菜 1/8コ
ねぎ 1/2束
カリフラワー 1/4コ
はごろもフーズ　ポポロスパ7分結束 100g×4本
岩塩適宜