サンマとケッパーのスパゲティー/フレスタのレシピ（イタリアン）

サンマとケッパーのスパゲティー

サンマとケッパーのスパゲティー

ジャンル：イタリアン

つくり方

ケッパーは水洗いして粗みじんに、セロリは皮を取り、みじん切りにします。レモンは皮をすりおろします。
鍋に「ボスコピュアオリーブオイル」大1を熱し、セロリのみじん切りを炒めます。
湯を沸かし、1袋分のディルを茹で、細かく刻みます。茹で汁は取っておきます。
2.に3.、ケッパーの粗みじんを加えます。
サンマは軽く両面に塩をふり、グリルで焼き、ほぐして4.に入れ、炒め、全体になじませます。
5.にディルの茹で汁をひたひたに入れ、魚貝コンソメ少々、レモンの皮のすりおろし、「ボスコピュアオリーブオイル」50ccを加え沸かします。
「はごろもフーズポポロスパ」をかために茹で、6.に入れからめ、「ボスコエキストラバージンオリーブオイル」で仕上げます。
器に盛り付け、ディルを飾ります。

材料／4人分

サンマ
2尾
ケッパー 15g
セロリの茎 5cm
レモンの皮 1/2コ分
ボスコピュアオリーブオイル適宜
ディル 2袋
魚貝コンソメ少々
ボスコエキストラバージン　オリーブオイル適宜
はごろもフーズ　ポポロスパ7分結束 100g×4本
岩塩、白コショウ適宜