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イタリアン

ホタテと枝豆のガトー仕立て

ホタテと枝豆のガトー仕立て

ジャンル：イタリアン


つくり方
「ガトー」はフランス語で「お菓子・ケーキ」の意味。
  1. ほたて貝柱は1cm角、枝豆、玉ねぎ、万能ねぎ、グリーンキウイはみじん切りにする。
  2. 1を合わせたAで和える。
  3. ゴールドキウイと湯むきしたトマトはそれぞれ粗みじんに切る。
  4. 器に直径5cm位のセルクル（なければアルミホイルで円筒型を作って代用）を置き、ゴールドキウイ、2、トマトの順に詰め、セルクルを抜く。
  5. 好みのハーブを飾る。
材料／4人分 　247kcal／1人分

ほたて貝柱（生食用） 8個
枝豆（ゆでてさやから出したもの） 30g
玉ねぎ 1/2個
万能ねぎ 少々
グリーンキウイ 1個
ゴールドキウイ 2個
トマト 1個
好みのハーブ 適宜
●A
エクストラバージンオリーブオイル 大2
白ワインビネガー（なければ酢） 大1/2
塩・こしょう 少々

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