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洋風

パイナップルのパウンドケーキ

パイナップルのパウンドケーキ

ジャンル：洋風


更新日：2011年8月25日

作り方
  1. バターは室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。パイナップルは3枚は1cm長さに切り、1枚は4等分に切り、汁気をきっておく。
  2. ボウルにバターを入れ、泡立て器でよく混ぜ、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
  3. 溶いたたまごを少しずつ入れて混ぜる。
  4. 薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  5. 1cm長さに切ったパイナップルを入れて混ぜる。
  6. パウンド型にクッキングシートを敷き、(5)の生地を流し入れ、
    中央をくぼませ、4等分に切ったパイナップルをのせる。
    180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。
  7. 焼き上がったら、熱いうちにパイナップルのシロップをはけで塗り、
    型から外し、粗熱をとって8等分に切る。
材料(20cmパウンド型1台分)

薄力粉100g
ベーキングパウダー2g
バター100g
砂糖70g
たまご2個
塩ひとつまみ
パイナップル(缶)4枚

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