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洋風

パプリカの焼きカレー

パプリカの焼きカレー

ジャンル：洋風

エネルギー:408kcal
塩分:1.6g

更新日：2010年8月12日

作り方
  1. パプリカは縦半分に切って、へたと種を取る。玉ねぎ、にんじんは皮をむいて粗みじん切りにする。
  2. 鍋にバターを入れて熱し、牛肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。
  3. 水を加え、沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで中火で約15分煮込む。
  4. いったん火を止め、ルウを入れて混ぜる。再び弱火で煮込み、とろみがついたら火を止める。
  5. ご飯にカレーを混ぜ、パプリカに詰める。チーズをかけ、オーブントースターで約10分焼き、皿に盛る。
材料(2人分)

赤・黄パプリカ各1個
玉ねぎ1/4個
にんじん1/4本
牛切り落とし肉100g
バター 大さじ1/2
水1カップ
カレールウ1個(20g)
ご飯茶碗1杯分
ピザ用チーズ大さじ2

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