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洋風

クロックムッシュ

クロックムッシュ

ジャンル：洋風

エネルギー:510kcal
塩分:1.3g

更新日：2010年4月8日

作り方
  1. モッツァレラチーズ、トマトは薄切りにする。アスパラガスは、はかまを取って茹で、斜めに薄く切る。
  2. フライパンにバターを入れて熱し、振るった小麦粉を加えて泡が立つまで炒める。牛乳を少しずつ入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。火から下ろし卵黄を加えて混ぜる。
  3. パンを横に半分に切って(2)を塗り、生ハムをのせ、モッツァレラチーズを半分のせる。
  4. パンをのせてサンドし、その上に残りのモッツァレラチーズとトマト、アスパラガスをのせる。最後に玉ねぎをちりばめ、オーブントースターで約10分カリカリになるまで焼く。
  5. (4)を半分に切って皿に盛り、お好みのサラダを添える。
材料(1人分)

生ハム1枚
食パン（6枚切り）1枚
モッツァレラチーズ1個
トマト1/2個
アスパラガス1本
玉ねぎ（薄切り）少々
バター30g
小麦粉30g
牛乳80cc
卵黄1個分

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