牡蠣とほうれん草のソテー/フレスタのレシピ（洋風）

牡蠣とほうれん草のソテー

牡蠣とほうれん草のソテー

ジャンル：洋風

更新日：2010年1月7日

作り方

牡蠣は塩や大根おろしでよくもみ流水で水洗いし、水気をきる。
フライパンにオリーブオイルをしき、角切りにしたベーコンを入れ、弱火で炒める。
牡蠣を入れ強火で炒め、軽く焼き色がついたら、白ワインを入れアルコールを飛ばし煮詰める。
ほーれん草を入れ、軽く炒めバターを入れ沸騰させる。

材料(2人分)

宮本さんの牡蠣	6粒
ベーコンブロック	15g
ほーれん草	１束
広島レモン	1/2個
バター	50g
白ワイン	50cc
オリーブオイル	50cc