長いも入りハンバーグ/フレスタのレシピ（洋風）

長いも入りハンバーグ

長いも入りハンバーグ

ジャンル：洋風

更新日：2009年10月5日

作り方

長いもは皮をむいて30gはすりおろし、100gは5mm角に切る。
玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。トマトはくし型に切る。
白ねぎは小口切りにし、ぽん酢と合わせておく。
ボウルに挽き肉を入れて塩、こしょうを振り、手でよく混ぜ、パン粉、すりおろした長いもを加えて混ぜる。
粗みじん切りの長いもを加えて混ぜる。
タネを8等分して、小判型に成形し、真ん中をへこませる
フライパンにサラダ油を入れて熱し、(6)を入れて、強火で約1分焼く。
裏返して火を弱め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取蓋をして火が通るまで焼く。
皿に盛り、(3)をかけ、ベビーリーフとトマトを添える。

材料(4人分)

牛豚合い挽き肉 300g
長いも 130g
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
白ねぎ 1/2本
ベビーリーフ適宜
ぽん酢 1/4カップ
塩・こしょう各少々
パン粉 1カップ
サラダ油大さじ1/2