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洋風

長いも入りハンバーグ

長いも入りハンバーグ

ジャンル：洋風


更新日：2011年10月13日

作り方
  1. 長いもは皮をむいて30gはすりおろし、100gは5mm角に切る。
  2. 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。トマトはくし型に切る。
  3. 白ねぎは小口切りにし、ぽん酢と合わせておく。
  4. ボウルに挽き肉を入れて塩、こしょうを振り、手でよく混ぜ、パン粉、すりおろした長いもを加えて混ぜる。
  5. 粗みじん切りの長いもを加えて混ぜる。
  6. タネを8等分して、小判型に成形し、真ん中をへこませる
  7. フライパンにサラダ油を入れて熱し、(6)を入れて、強火で約1分焼く。
  8. 裏返して火を弱め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取蓋をして火が通るまで焼く。
  9. 皿に盛り、(3)をかけ、ベビーリーフとトマトを添える。
材料(4人分)

牛豚合い挽き肉300g
長いも130g
玉ねぎ1/2個
トマト1個
白ねぎ1/2本
ベビーリーフ適宜
ぽん酢1/4カップ
塩・こしょう各少々
パン粉1カップ
サラダ油大さじ1/2

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