茄子のオーブン焼きミートソース/フレスタのレシピ（洋風）

茄子のオーブン焼きミートソース

茄子のオーブン焼きミートソース

ジャンル：洋風

更新日：2011年7月7日

作り方

なすは1cm厚さ、8cm長さの斜め切りにし、5分くらい水にさらす。えのきは根元を切ってほぐす。しめじは石づきを取って小房に分ける。ボウルにひき肉と焼肉のたれを入れて混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、(1)のひき肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら(1)のきのこを入れて炒め、トマトケチャップを加えて混ぜる。
(1)のなすの水けをきって、(3)をのせ、チーズをかけてオーブントースターで約10分焼く。
取り出して皿に盛り、パセリをかける。

材料(4人分)

なす	2本
合いびき肉	150g
えのきだけ	1/2パック
しめじ	1/2パック
焼肉のたれ	大さじ3
ケチャップ	大さじ2
オリーブ油	大さじ1/2
粉チーズ	適宜
パセリ（みじん切り）	適宜