ほたてと海老のクリームライス/フレスタのレシピ（洋風）

ほたてと海老のクリームライス

ほたてと海老のクリームライス

ジャンル：洋風

更新日：2009年5月7日

作り方

えびは殻をむいて背ワタを取る。玉ねぎは薄くスライスする。アスパラガスは塩ゆでして、斜め4等分に切る。スキムミルクは水に入れてよく混ぜて溶く。
ご飯にコーンとパセリを加えて混ぜる。
フライパンにバター大さじ2を入れて熱し、ホタテ、(1)のえびを入れて焼き、皿に取り出す。
(3)のフライパンにバター大さじ2をたし、(1)の玉ねぎ、マッシュルームを加えて、炒める。
火が通ったら薄力粉を入れて2～3分炒める。
(1)のスキムミルクを入れて弱火でとろみがでるまで煮る。
(3)のホタテ、えび、(1)のアスパラガスを入れて、塩、こしょうで味を調える。
皿に(2)を盛り、(7)をかける。

材料(4人分)

えび 8尾
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 4個
アスパラガス 4本
温かいご飯茶碗4杯分
スイートコーン（缶）大さじ4
パセリ（みじん切り）適宜
バター大さじ4
薄力粉大さじ3
スキムミルク 70g
水 1・1/2カップ
塩、こしょう各少々