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洋風

卵の中華コロッケ

卵の中華コロッケ

ジャンル：洋風


つくり方
  1. Aの玉ねぎ、ハム、しいたけをみじん切りにし、塩こしょうで下味をつけます。
  2. ゆで卵を縦半分に切り、黄身をとり出して1の具を混ぜて白身の中に詰めます。
  3. 衣の材料を全て混ぜ合わせ、2にたっぷりとつけて揚げます。
  4. レタス、きゅうり、人参はせん切りにして水に放します。春雨は新しい油で揚げておきます。
  5. 水気を切った野菜と春雨を混ぜ器に盛り付け、卵コロッケを盛りタレをかけていただきます。
材料／4人分

ゆでたまご 6個
レタス 3枚
きゅうり 1本
人参 60ｇ
春雨 20ｇ
●タレ
しょうゆ 大2
酢 大1.5
砂糖 大1/2
ラー油 小1
●A
玉ねぎ 1/2個
スライスハム 2枚
生しいたけ 3個（50ｇ）
塩・こしょう 少々
●衣
卵 1個
おろしにんにく 小1
生姜 小1
酒 大2
しょうゆ 大1/2
砂糖 小1
ごま油 小1
片栗粉 大3
上新粉 大3

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