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洋風

仔牛肉のカツレツ

仔牛肉のカツレツ

ジャンル：洋風


つくり方
とっておきの素材をご家庭でも。
  1. 仔牛肉をたたいて薄くのばし、両面に塩、こしょう、片面にパルメザンチーズをかけます。
  2. 1に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、グレープシードオイルを熱したフライパンで両面を焼きます。
  3. スライスした玉ねぎをよく炒め、デミグラスソースと100ccの水で溶かしたコンソメ、ワインを入れて煮込み、生クリームを最後に入れ、全体によく混ぜ合わせたソースをかけていただきます。
フレスタWeb SHOP　ふるさとギフト2009
材料／4人分　約426kcal/1人分

仔牛肉 60g×4枚
パルメザンチーズ 適宜
パン粉 適宜
小麦粉 適宜
卵 2個
グレープシードオイル 100cc
塩・こしょう 各少々
●ソース
デミグラスソース 1缶
玉ねぎ 1個
生クリーム 適宜
赤ワイン 少々
コンソメ 1個

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