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エスニック

牡蠣入りチヂミ

牡蠣入りチヂミ

ジャンル：エスニック


更新日：2008年12月11日

作り方
  1. かきは塩水（あれば大根おろし）でよく洗って、水けをきる。たこは5mm厚さに切る。にらは4cm長さに切る。
  2. たれの材料を混ぜ合わせておく。
  3. ボウルに薄力粉を入れて水を加えて混ぜる。さらに溶きたまごを入れてよく混ぜる。
  4. （１）のかき、たこ、にら、塩を加えて混ぜ合わせる。
  5. フライパンにごま油を入れて熱し、（４）を入れて薄く広げ、中火で約10分焼く。裏返して蓋をし弱火で約10分焼く。
  6. 食べやすい大きさに切って、皿に盛り、たれをつけていただく。
材料（4人分）

かき　200g
ゆでだこ　100g
にら　1束（100g）
薄力粉　1カップ
水　1カップ
たまご　1個
塩　ひとつまみ
ごま油　大さじ1

◎たれ
ポン酢　大さじ2
ごま油　小さじ2
コチュジャン　小さじ1

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