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エスニック

トックのスジェビ風

トックのスジェビ風

ジャンル：エスニック

調理時間：30分
更新日：2007年11月8日

作り方
  1. 玉ねぎは薄切り、じゃがいも、ズッキーニ、大根は短冊に切る。白ねぎは斜めに薄切りにする。
  2. 鍋に水、昆布、いりこを入れ30分置き、あさり、玉ねぎ、じゃがいも、大根を加えて火にかけ、煮立ったらあくをすくいながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. おろしにんにくと塩、醤油を加えて味をととのえ、トックを加えて1～2分煮て、ズッキーニ、白ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
材料(4人分)

玉ねぎ　1/2個
じゃがいも　1個
ズッキーニ　1/2本
大根　5cm
白ねぎ　1/2本
あさり　50g
トック　150g
水　6カップ
昆布　10cm角1枚
いりこ　10尾
おろしにんにく　一片分
塩・醤油　各適宜

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