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エスニック

混ぜカレー

混ぜカレー

ジャンル：エスニック

調理時間：30分

つくり方
  1. 鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
  2. 炊飯器にといだ米、（A）を加えて普通に炊く。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。
  4. 鶏肉、ピーマンも加えて炒め、(B)を加えてよく炒める。
  5. 炊き上がった（2）を加えて炒め、器に盛る。
  6. 中央をくぼませ、卵黄をのせ、パセリを散らし、お好みでウスターソースをかけて混ぜながらいただく。
材料／4人分

鶏モモ肉 240g
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
にんにく 2片
米 3合
胡麻油 大さじ2
（A）カレー粉・塩・ガラムマサラ・サラダ油 各小さじ1
サラダ油 適宜
（B）塩・こしょう・カレー粉・クミン・ガラムマサラ 各少々
卵黄 4個分
パセリ（みじん切り） 適宜
ウスターソース 適宜

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