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エスニック

さんまときのこのカレー風味揚げ

さんまときのこのカレー風味揚げ

ジャンル：エスニック


つくり方
  1. さんまは三枚におろして4等分にし、酒と生姜汁を振り、しばらくおく。
  2. しめじは小房に分け、エリンギは縦に裂き、パプリカは縦1cm幅に切る。
  3. たまごと水を合わせる。
  4. 片栗粉とカレー粉を合わせる。
  5. 1と2を3にくぐらせ、4をまぶして、170度の油で揚げる。
  6. 器に盛り、塩を振っていただく。
材料／4人分

さんま 4尾
酒 小2
生姜汁 小2
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
パプリカ 1個
たまご 1個
水 大2
片栗粉 100g
カレー粉 大2
塩 適量
揚げ油 適量

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