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エスニック

ラム肉でヘルシーカレー

ラム肉でヘルシーカレー

ジャンル：エスニック


つくり方
  1. ラム肉は食べやすく切り、塩・黒胡椒各少々、ヨーグルト大1で下味をつける。
  2. ししとうは種をとり、野菜は乱切りにする。
  3. フライパンに油を熱し、1とししとうを炒める。別の鍋に油を熱し、野菜を炒め、3の肉とひたひたの水を加えて煮込む。
  4. ルウを入れてよく溶かし、ししとうとガラムマサラを加える。器にご飯とカレーを盛る。
材料／5皿分

ラム肉 200g
ししとう 10本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 適宜
人参など野菜 適宜
ガラムマサラ 適量
カレールウ 100g
ヨーグルト 大1
塩・胡椒 適宜

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