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エスニック

お魚のオーブン焼きコペン添え

お魚のオーブン焼きコペン添え

ジャンル：エスニック


つくり方
  1. タラに塩・こしょう、レモン汁をかけてタイムをのせ、しばらくおきます。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を加え、香りが出たら、魚を入れて、表面を焼き、魚をとりだして、耐熱皿に並べておきます。
  3. 2の魚を取り出した後のフライパンにあさり、白ワイン、タイム、切ったトマトを加えてふたをして、あさりの口が開いたら火を止めます。
  4. 2のたらを並べた上に3のあさりをソースごとかけ、220℃のオーブンで10分焼きます。
  5. 仕上げにパセリ、ＥＸバージンオリーブオイルをかけてコパンを添えます。
材料／4人分

タラの切り身（80ｇのもの） 4切れ
あさり 200ｇ
レモン汁 小2
塩・こしょう 適量
タイム 適宜
オリーブオイル 大１
にんにく（みじん切り） 2片
赤唐辛子（みじん切り） 1本
トマト（1ｃｍ角に切る） 1個
白ワイン 50cc
タイム 2本
パセリ（みじんぎり） 適宜
パーティコパン 適宜
ＥＸバージンオリーブオイル 適宜

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