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エスニック

チキンスープカレー

チキンスープカレー

ジャンル：エスニック


つくり方
北海道で人気
  1. 鶏肉は大きめの一口大に切って塩、こしょうをすり込む。
  2. 野菜はすべて乱切りにする。
  3. オリーブ油を熱した鍋で鶏肉を軽く炒める。
  4. 3、じゃがいも、人参を入れ、ひたひたの水を加えて柔らかくなるまで煮込む。
  5. なす、かぼちゃは素揚げする。ブロッコリーは塩ゆでする。
  6. 別の鍋に360ccの4のスープとじゃがいも、人参、「札幌スープカレーの素」をさっと煮込み、器に盛って5を飾り、ごはんと一緒にいただく。
材料／2人分

鶏モモ肉 250g
じゃがいも 2個
かぼちゃ 1/16個
なす 1本
ブロッコリー 適宜
人参 1/2本
塩・こしょう 適宜
オリーブ油 大3
揚げ油 適宜
そらち
「札幌スープカレーの素」 2袋
温かいご飯 適宜

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