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エスニック

冬キャベツたっぷりスープ，カレー風味

冬キャベツたっぷりスープ，カレー風味

ジャンル：エスニック


つくり方
準備 チキンを食べやすい大きさに切り、フライパン又はオーブンで焼いておきます。
ブロッコリーを小房に分け、ボイルしておきます。
  1. 大きめの鍋にサラダオイルを入れ熱しておきます。
  2. 1cmの角切りにしたベーコンを入れてソテーします。
  3. キャベツ以外の野菜を入れ、しんなりするまでソテーします。
  4. キャベツとカレー粉を加えソテーします。
  5. 水、固形コンソメを加え、沸騰したらアクを取り、弱火でコトコト煮ます。
  6. 塩、コショウで味を整えます。
材料／8人分

大山乾塩ベーコン 100g
オニオンスライス 1／2個
白葱小口切り 1／2本
人参スライス 1／4本
キャベツ色紙切り 1／4個
鶏もも肉 200g
ブロッコリー 1／4個
水 2L
固形コンソメ 5個
塩・コショウ 少々
カレー粉 大1
サラダオイル 少々

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