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中華

豚バラ肉のパイナップル甘酢漬け

豚バラ肉のパイナップル甘酢漬け

ジャンル：中華


更新日：2009年7月16日

作り方
  1. バットに醤油大さじ1（分量外）、にんにく、しょうがを混ぜ合わせ、豚肉を約30分漬ける。
  2. パイナップルは1枚を8等分に切る。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。パプリカは半分に切って種を取り、さらに4等分に切る。
  3. フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、(1)の豚肉に片栗粉をまぶして、カラッと揚げる。
  4. 油をきった豚肉を容器に入れ(2)を加え、Aを回しかけ、味をなじませる。
  5. 約10分漬けて皿に盛る。
材料(4人分)

豚バラ肉 200g
にんにく（すりおろし） 小さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1
パイナップル（缶詰）輪切り 4枚
ズッキーニ 1本
パプリカ（赤） 1個
片栗粉 適宜

◎A
パイナップルの缶汁 100cc
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
酢 大さじ3
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 適宜

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