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中華

酢豚風ポークロール

酢豚風ポークロール

ジャンル：中華


更新日：2008年7月3日

作り方
  1. たけのこ、ピーマンは縦に千切りにする。にんじんは皮をむいて、縦に千切りにする。玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
  2. 豚肉を少し重なるように横に3枚並べて塩・こしょうする。（１）のたけのこ、ピーマン、にんじんを1/4量ずつ巻く。全体に片栗粉を薄くまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べて焼く。全体に焼き色が付いたら弱火にしてふたをし、中まで火を通して取り出す。
  4. （３）のフライパンに合わせたAを入れ、とろみがつくまで加熱する。
  5. （３）を食べやすい大きさに切り、玉ねぎを敷いた器に盛り、（４）をかける。
材料（4人分）

豚もも薄切り肉　12枚
たけのこ（水煮）　100g
ピーマン　1個
にんじん　1/3本
玉ねぎ　1個
塩・こしょう　少々
片栗粉　適宜

◎A
ケチャップ　大さじ4
砂糖　大さじ3
酢　大さじ2
醤油　大さじ2
水　1/2カップ
片栗粉　大さじ1/2

サラダ油　大さじ1

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