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中華

いちごの杏仁豆腐

いちごの杏仁豆腐

ジャンル：中華


更新日：2010年1月14日

作り方
  1. 鍋に牛乳、砂糖、杏仁霜、粉寒天、水を入れてよく混ぜ、火にかける。
  2. 沸騰直前に火を止める。
  3. 氷水にあてて粗熱を取る。
  4. 型に流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
  5. いちごは2個は飾り用に4等分に切り、残りは砂糖大さじ1/2とともにミキサーに入れて混ぜ、ソースにする。
  6. (4)の上に(5)のソースをかけ、切ったいちごとミントを飾る。
材料(2人分)

牛乳1・1/2カップ
水1/2カップ
砂糖30g
杏仁霜20g
粉寒天2g
いちご8個
砂糖大さじ1/2
ミント少々

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