いちごの杏仁豆腐/フレスタのレシピ（中華）

いちごの杏仁豆腐

いちごの杏仁豆腐

ジャンル：中華

更新日：2010年1月14日

作り方

鍋に牛乳、砂糖、杏仁霜、粉寒天、水を入れてよく混ぜ、火にかける。
沸騰直前に火を止める。
氷水にあてて粗熱を取る。
型に流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
いちごは2個は飾り用に4等分に切り、残りは砂糖大さじ1/2とともにミキサーに入れて混ぜ、ソースにする。
(4)の上に(5)のソースをかけ、切ったいちごとミントを飾る。

材料(2人分)

牛乳	1・1/2カップ
水	1/2カップ
砂糖	30g
杏仁霜	20g
粉寒天	2g
いちご	8個
砂糖	大さじ1/2
ミント	少々